Diller

Kategoriler

SOĞUK MEZELER / COLD APPETIZERS

Haydari / Haydarı

Sarımsak dereotlu yoğurt, üstüne az zeytinyağı ile servis edilir. / Garlic and dill yoghurt, it is served with a little oil on top.

₺295.00

Acılı Ezme / Spıcy Paste

Domates, maydanoz, soğan, acılı kırmızı biber, zeytinyağı ve nar ekşisi ile servis edilir. / Tomatoes, parsley, onion, spicy red pepper,olive oil and it is served with pomegranate sour..

₺295.00

Soslu Patlıcan/ Eggplant wıth sauce

Kızarmış patlıcan, domates,yeşil biber, hafif sarımsaklı zeytinyağı ve domates sosu ile servis edilir. / Fried eggplant, tomato,green pepper, light it is served with garlic olive oil and...

₺295.00

Humus / Hummus

Haşlanmış nohut. Tahin ve limon ile püre haline getirilmiş hafif sarımsaklı ve zeytinyağı ile servis edilir. / Boiled chickpeas. Tahini and lemon light mashed with it is served with garlic...

₺295.00

Enginar / Artıchoke

Mevsiminde toplanmış enginarlar pişirildikten sonra bezelye ve havuç ile zeytinyağında sotelenmiş garnitürlerle servis edilir. / Artichokes picked in season peas and carrots after cooking...

₺395.00

Vişneli Sarma / Sour Cerry Wrap

Osmanlı mutfağının sevilen mezesi olan vişneli yaprak sarma; kuş üzümü, pirinç, iç fıstık ve vişne ile hazırlanırken üzüm yapraklarına sarılıp servis edilir. / Which is the...

₺325.00

DENİZ MEZELERİ / SEAFOOD APPETIZERS

Uskumru Marin / Mackerel marin

Özel tekniklerle pişirilmiş Uskumru balığının, kendi yağı ve zeytinyağı ile karamelize edilmiş soğan, ceviz içi ile servis edilir. / Mackerel fish cooked with special techniques, its...

₺525.00

Ahtapot Salata / Octopus Salad

Haşlanmış ve dilimlenmiş taze ahtapotlar, kapya biberi, yeşil biber ve salatalık turşusu ile servis edilir. / Boiled and sliced fresh octopuses, capya pepper, it is served with green...

₺725.00

Füme Somon/ Smoked Salmon

Füme edilmiş somon labne peyniri, dereotu ve zeytinyağı ile servis edilir. / Smoked salmon labneh cheese, dill and it is served with olive oil.

₺745.00

Somon Tartar/Salmon Tartar

Füme somon, labne peyniri, dereotu ve yeşil soslu zeytinyağı ile servis edilir. / Smoked salmon with labneh cheese, dill and green sauce it is served with olive oil..

₺745.00

Zeytinli Hamsi / Anchovıes wıth olıves

Zeytinyağında sotelenen hamsiler soğumaya bırakılır ve yeşil zeytine sarılır.Üzerine limon gezdirilerek servis edilir. / Anchovies sautéed in olive oil to cool down it is left and wrapped...

₺545.00

Ordövr Tabağı /Hors d'oeuvre Platter

7 çeşit soğuk mezelerden karışık olarak hazırlanır ve servis edilir. / It is prepared and served mixed from 7 types of cold appetizers.

₺1,075.00

SALATALAR / SALADS

Yunan Salata / Greek Salad

Domates, salatalık, maydanoz ve yeşil biber üzerine beyaz peynir parçaları ile servis edilir. / Add tomatoes, cucumbers, parsley and green peppers to it is served with pieces of feta cheese.

₺345.00

Karışık Salata / Mıxed Salad

Karışık yeşillikler, kuzu kulağı, nar taneleri, peynir parçaları ile servis edilir. / With mixed greens, lamb ears, pomegranate seeds, cheese pieces it is served with.

₺345.00

Sebze Izgara / Grilled Vegetablets

Taze mevsim sebzeleri ızgarada pişirilerek, özel sos ile servis edilir. / Fresh seasonal vegetables are grilled and served with special sauce.

₺575.00

Deniz Mahsülleri Salatası / Seafood Salad

Karışık mevsim yeşillikleri üzerine karides, ahtapot, kalamar salamura, hamsi füme, somon parçaları ve özel sos ile servis edilir. / Shrimp, octopus, squid on mixed seasonal greens with...

₺1,075.00

Sezar Salata / Caesar Salad

Karışık mevsim yeşillikleri üzerine özel tatlandırılmış ızagara tavuk parçaları ve özel sos ile servis edilir. / It is served with specially sweetened izagara chicken pieces and...

₺675.00

ARA SICAKLAR / HOT APPETIZERS

Kalamar Tava /Fried Calamary

Özel olarak tatlandırılmış kalamar halkaları kızartılıp tarator sos ile servis edilir. / Specially sweetened squid rings are fried and it is served with tarator sauce.

₺725.00

Kalamar Izgara/ Grilled Clamary

Özel olarak tatlandırılımış kalamar halkaları ızgarada pişirilip soya sosu ile servis edilir. / Specially avored squid rings are cooked on the grill and served with soy sauce..

₺745.00

Ahtapot Izgara / Grilled Octopus

Kıvamında pişirilmiş taze ahtapot bacağı yanında roka ve terriaki sos ile servis edilir. / Freshly cooked octobus leg is served with aragula and teriyaki sauce.

₺1,445.00

Gemici Böreği / Sailor Pastry

7 çeşit yöresel peynire sarılmış hamur işi, bal ile servis edilir. / Pastry wrapped in 7 kind of local cheese served with honey.

₺575.00

Karides Güveç / Shrımp Stew

Tereyağlı, sarımsaklı ve maydanozlu sotelenmiş karides. / Sauted shrimp with butter, garlic and parsley.

₺795.00

PORSİYON BALIKLAR / FISH PORTIONS

Çupra Izgara / Grilled Sea Bream

Izgara Çupra balığı yanında roka, chimichurri sos, limon,soğan ve baby patates ile servis edilir. / Grilled Sea bream fish is served with arugula, chimichurri sauce, lemon,onion and baby...

₺795.00

Levrek Izgara / Grilled Sea Bass

Izgara Levrek balığı yanında roka, chimichurri sos, limon,soğan ve baby patates ile servis edilir. / Grilled Sea bass fish is served with arugula, chimichurri sauce, lemon,onion and baby...

₺795.00

Barbun / Red Mullet

Barbun Tava yanında roka, chimichurri sos, limon,soğan ve baby patates ile servis edilir. / Kidney beans are served with arugula, chimichurri sauce, lemon,onion and baby potatoes on the side of...

₺1,175.00

Somon Izgara / Grilled Salmon

Izgara Somon balığı yanında roka, chimichurri sos, limon,soğan ve baby patates ile servis edilir. / It is served with arugula, chimichurri sauce, lemon, onion and baby potatoes alongside...

₺925.00

Jumbo Karides / Jumbo Shrimp

Her bir tanesi minimun 150gr. olan iri jumbo karidesler isteğe göre ızgara ve ya terayağında güveçte servis edilir. / Large Jumbo Shrimps, each weighing a minimum of 150 gr. can be served...

₺1,650.00

Fileto Balık /Fılet Fısh

Fileto Deniz Levreği, ızgara sebze ve yeşilliklerle servis edilir. / Fillets of sea Bass are served with grilled vegetables and greens.

₺1,350.00

DENİZ BALIKLARI / SEA FISHES

Deniz Levreği / Natural Sea Bass

Izgara Levrek balığı yanında roka, chimichurri sos, limon,soğan ve baby patates ile servis edilir. / Grilled Sea bass fish is served with arugula, chimichurri sauce, lemon,onion and baby...

₺2,950.00

Deniz Çuprası / Natural Sea Bream

Izgara Çupra balığı yanında roka, chimichurri sos, limon,soğan ve baby patates ile servis edilir. / Grilled Sea bream fish is served with arugula, chimichurri sauce, lemon,onion and baby...

₺2,950.00

Istakoz / Lobster

En taze Istakozlardan isteğe göre buharda pişmiş söğüş olarak veya tereyağında güveçte ile servis edilir. / The freshest lobsters are served as steamed cold cuts or with a casserole in...

₺0.00

Tuzda Balık / Fish in Salt

Tuzda Balık,masada alevli servis edilir. / Salted Fish, served on the table with ames.

₺3,450.00

Kalkan / Turbot

Izgara Kalkan balığı yanında roka, chimichurri sos, limon,soğan ve baby patates ile servis edilir. / Grilled Sea turbot is served with arugula, chimichurri sauce, lemon,onion and baby potatoes.

₺0.00

Karışık Deniz Ürünleri Tabağı (4 Kişilik) / Seafood Platter (Serves 4)

Istakoz, Jumbo karides, Izgara Ahtapot kalamar tava yengeç bacağı, ortaya karışık tepsi şeklinde servis edilir. / Lobster, Jumbo shrimp, Grilled Octopus squid skillet crab legs are served...

₺14,500.00

ŞEFİN ÖNERİLERİ (BALIK) / CHEF’S RECOMMENDATIONS

Sebzeli Deniz Levreği / Sea Bass wıth Vegetables

Sotelenmiş karışık sebzeler, arpacık soğan ve balkabağı sosu ile servis edilir. / Sautéed mixed vegetables are served with shallot and pumpkin sauce..

₺1,150.00

Kağıtta Sakızlı Levrek / Gummy sea bass on paper

Badem, defne yaprağı ve mevsim yeşillikleri ile servis edilir. / Served with almond, leaves of daphne and seasonal greens.

₺1,150.00

Buharda Balık / Steamed Fish

Taze Lagos balığı, brüksel lahanası ve bakla buharda pişirilip terriaki sosu ile servis edilir. / Fresh Lagos fish, Brussels sprouts and broad beans are steamed and served with terriaki sauce.

₺1,150.00

Safranlı Buğulama (2 Kişilik) / Steamed Sa ron Fish (Serves 2)

Karışık sebzeli, kremalı, safranlı deniz levreği buğulama. / Steamed sea bass with mixed vegetables, cream, sa ron.

₺3,650.00

Karışık Balık / Mixed Fish

Mevsimine uygun taze balıkların özel sos ve pişirme yöntemleri ile limon,sogan ve baby patates eşliğinde servis edilir.

₺3,250.00

OSMANLI SARAY VE TÜRK MUTFAĞI / / FROM OTTOMAN PALACE KITCHEN

Kaz Kebabı / Goose Kebab

Kars yöresinden kaz eti ve filetolarla sarılmış baharat ve fındıklı pilav ile servis edilir. / Goose meat from Kars region and pilaf with spices and nuts wrapped with philly.

₺1,450.00

Erikli Kuzu Gerdan /Lamb Neck wıth plums

Kuzu boynu erikle pişirilir, kayısı, soğan ve defne yaprağı ile servis edilir. / Lamb neck cooked with plum, served with apricot, onion and leaves of daphne.

₺1,150.00

Kirde Kebabı/ Kırde Kebab

Kızarmış dana eti taze yoğurt, çıtır ekmekle servis edilir. / Fried beef meat served with fresh yoghurt, crispy bread.

₺1,150.00

Kavun Dolması/Stu ed Melon

Pirinç, dana eti, kuru üzüm, yer fıstığı, kekik ve biberiyeli sosu ile servis edilir. / Stu ed melon with rice, beef meat, dried grapes, peanuts, thyme and rosemary.

₺1,175.00

Kuzu Tandır/ Lamb Tandurı

Fırında uzun pişirilmiş, yumuşak, şehriye pilavı, kızarmış patates, ızgara domates ve yeşil biber ile servis edilir. / Oven-baked soft meat. Served with roasted potatoes, grilled...

₺1,150.00

Dana Lokum /The soft consıstency of veal

Patates püreli ve sotelenmiş arpacık soğan,mantar baby patates, frenk soğanı ve kaju ile servis edilir. / It is served with mashed potatoes and sautéed shallots, mushrooms, baby potatoes,...

₺1,350.00

ET YEMEKLERİ / MEAL DISHES

AYA Köfte / AYA Meatball

₺675.00

Et Sote / Sautéed Meat

₺695.00

Tavuk Güveç / Chıcken Stew

Tavuk Güveç / Chicken Stew

₺545.00

Sebze Güveç / Vegetable Stew

₺545.00

Kebab-ı Makiyan / Makıyan Kebab

Kebab-ı Makiyan / Makiyan Kebab

₺675.00

Karışık Izgara / Mıxed Grill

Karışık Izgara / Mixed Grill

₺1,150.00

ŞEFİN ÖNERİLERİ (ET) / CHEF'S RECOMMENDATIONS

Kuzu Pirzola / Lamb Chops

Patates püresi, domates, kuşkonmaz eşliğinde ile servis edilir. / It is served with mashed potatoes, tomatoes, asparagus accompaniment.

₺1,250.00

Bonfile / Tenderloın

Patates püresi, domates, kuşkonmaz eşliğinde ile servis edilir. / It is served with mashed potatoes, tomatoes, asparagus accompaniment.

₺1,350.00

Kuzu İncik / Lamb Shank

Sebzeli, şehriyeli Osmanlı pilavı,Frenk soğanı çeri domates ile servis edilir. / IIt is served with vegetable, noodle Ottoman rice, chives, cherry tomatoes.

₺1,350.00

Testi Kebabı / Pottery Kebab

Arpacık soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve domates dana eti ile lezzetlendirilip yüksek ateşte fırında pişirilir. Yanında pilav ve kızarmış patates ile servis edilir. / It is...

₺1,650.00